製品情報

火入・成製・調整工程

味噌漉機

味噌漉機

ホッパーを上部に配し、内部のスクリューを回転させて、先端にセラミック溶射加工を施した臼に原料を流し込む。原料を網に通してから臼ですり合わせ、滑らかになるように濾を行っています。

特徴

・ALL ステンレス製
・スクリュー、網や臼等は取り外し可能で、洗浄性に優れている。
 キャスターが付属しており、洗浄時に位置を移動して作業を行う事ができる
・スクリューの回転数を任意に変更できるようINVの設定も可能
・セラミック溶射加工を行った臼で、摩耗を減らすことができる。
・臼の隙間を調整することにより、味噌の滑らかな性状を作り出す。

構造図

味噌漉機

永田醸造機械株式会社

TEL:078-995-4700

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