製品情報
火入・成製・調整工程
味噌漉機
ホッパーを上部に配し、内部のスクリューを回転させて、先端にセラミック溶射加工を施した臼に原料を流し込む。原料を網に通してから臼ですり合わせ、滑らかになるように濾を行っています。
特徴
-
・ALL ステンレス製
・スクリュー、網や臼等は取り外し可能で、洗浄性に優れている。
キャスターが付属しており、洗浄時に位置を移動して作業を行う事ができる
・スクリューの回転数を任意に変更できるようINVの設定も可能
・セラミック溶射加工を行った臼で、摩耗を減らすことができる。
・臼の隙間を調整することにより、味噌の滑らかな性状を作り出す。
構造図
永田醸造機械株式会社
TEL:078-995-4700
〒651-2228 兵庫県神戸市西区見津が丘2-1-1